Banatona.com
مرحبا بكِ بمنتديات بناتنا

يسعدنا انضمامكِ الينا و مشاركتنا

بمواضيعكِ القيمة


مـنـتـدى بناتنا النـسـائـــي
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
لمن ترغب بالترشح للإشراف في المنتدى... الرجاء دخول قسم اعلانات الادارة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» الستيك المكسيكي
الأحد فبراير 02, 2014 6:03 am من طرف صحافة

» الشمس تقينا من الأنفلونزا
الأحد فبراير 02, 2014 5:48 am من طرف صحافة

» شروط مهمة لاقتناء الجهاز الرياضي المناسب
الأحد فبراير 02, 2014 5:45 am من طرف صحافة

» استرالي يتغذى على الفراشات والمحار لمدة شهر
الأحد فبراير 02, 2014 5:29 am من طرف صحافة

» شاب بطلب يد حبيبته مستعينا بالشرطة
الأحد فبراير 02, 2014 5:26 am من طرف صحافة

» كيف تستقبلين الزيارات المفاجئة
السبت فبراير 01, 2014 10:44 am من طرف صحافة

» اصول ارتياد صالون التجميل
السبت فبراير 01, 2014 10:41 am من طرف صحافة

» اصول المزاح مع الاخرين
السبت فبراير 01, 2014 10:36 am من طرف صحافة

» اصول التصرف في الرحلات الجماعية
السبت فبراير 01, 2014 10:34 am من طرف صحافة

Like/Tweet/+1
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
صحافة
 
Admin
 
سحر الشرق
 

شاطر | 
 

 فيليه الهامور بالزعفران

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin
avatar

انثى عدد المساهمات : 114
تقييم : 0
تاريخ التسجيل : 11/05/2013
العمر : 37
الموقع : www.banatona.com

مُساهمةموضوع: فيليه الهامور بالزعفران   السبت أغسطس 17, 2013 7:49 am




المقادير:
-45 غراماً من الفطر المقطّع
-20 غراماً من الكوسى
-20 غراماً من البصل
-20 غراماً من الكرفس
-20 غراماً من الجزر
-15 غراماً من الزيتون الأسود
-10 ملليلترات من زيت الزيتون
-3 غرامات من الفلفل الأسود المطحون
-غرامان من الملح الصخريّ
-30 غراماً من كريما صلصة الزعفران
-5 غرامات من الخضر المقطّعة، للتزيين

مقادير كريما صلصة الزعفران:
-75 ملليلتراً من كريما الطهو
-25 ملليلتراً من مرق السمك
-15 غراماً من الزبدة
-غرام من خيوط الزعفران
-غرام من الملح الصخري
-غرام من الفلفل الأبيض المطحون

مقادير الخضر:
-10 غرامات من الجزر
-10 غرامات من الكرّاث
-10 غرامات من البصل
-10 غرامات من الفليفلة الصفراء
-10 غرامات من الفليفلة الحمراء
-10 غرامات من الفليفلة الخضراء

طريقة التحضير:
1- في صينية، يُسكب زيت الزيتون على الهامور ويُضاف الملح والفلفل. ثمّ، يتمّ إدخال الصينية الفرن لمدّة 15 دقيقة.
2- في وعاء يحتوي على زيت الزيتون، تُقلى الخضر ويُضاف الملح والفلفل.
3- توزّع الخضر المقليّة وسط طبق التقديم. ثمّ، يوضع الهامور المطبوخ فوقها.
4- توضع كريما صلصة الزعفران حول الطبق الذي يُزيّن بالخضر المقطّعة.
لإعداد الصلصة:
-في قدر، نضيف كريما الطهو ومرق السمك، فخيوط الزعفران حتّى يشتدّ هذا الخليط. بعدها، ينثر الملح والفلفل. أما الزبدة، فتضاف قبل تقديم الطبق مباشرةً.
لإعداد الخضر:
-تقطّع الخضر إلى قطع طوليّة، وتزيّن الطبق.
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً).

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.banatona.com
 
فيليه الهامور بالزعفران
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Banatona.com :: قـسـم الـمـطـبـخ :: مـنـتـدى الأكلات-
انتقل الى: